常滑市新学校給食共同調理場整備事業

新学校給食共同調理場整備事業の概要

　本市では、南学校給食共同調理場（昭和39年度竣工）及び北学校給食共同調理場（昭和44年度竣工）の2箇所で給食を調理し、市内の小中学校や保育施設に提供していますが、施設の老朽化が進んでおります。
　そこで、最新の衛生管理基準や食物アレルギー、離乳食に対応した調理場とするとともに、効率化を図るため、2つの調理場を統合して移転新築する事業を進めています。

供用開始時期

　　令和6年9月開始予定

施設の概要

• 敷地面積：　11,170.04平方メートル
• 構造：　鉄骨造、地上2階建て、建築面積3,275.83平方メートル、建物高さ9.84メートル、延床面積4,724.61平方メートル
• 提供先：　市内小中学校（13校）、市内幼・保・こども園（市立12園）
• 調理能力：　最大8,000食/日（食物アレルギー対応食150食程度、離乳食100食程度）
• 食物アレルギー対応：　専用調理室（小中と幼保は別室）を整備し、乳・卵・小麦の除去食対応を想定
• 離乳食調理：　専用調理室を整備し、離乳期を初期・中期・後期・完了期に分けて調理を想定
• 施設構成：　1階：　下・上処理室、調理室、配送・回収スぺ―ス、洗浄室、事務所ほか、　2階：　調理員スペース、見学コーナー、研修・調理試作スペースほか
• 場所：　常滑市苅屋字加茂151-2

配置図

イメージ図

事業スケジュール

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